«Хочется чего-то китайского» – ситуация, которая рано или поздно случается с каждым.
Именно для такого случая возьмите рецепт от Foodies academy.
Доступные ингредиенты, 18 минут времени, сытно и умами – все это о китайском блюде «Чоу мейн» в интерпретации Олега Баженова.
Ингредиенты
Для блюда:
| Яичная лапша | 200 гр |
| Куриная грудка | 100 гр |
| Белый лук (не обязательно) | 1/2 шт |
| Зеленый лук | 2 пера |
| Капуста бок чой (или пекинская) | 1 чашка |
| Морковь | 1 шт |
| Сладкий перец | 1 шт |
| Ростки сои (маш) | 1 чашка |
| Чеснок (не обязательно) | 2 зубчика |
| Имбирь (не обязательно) | 2 см |
| Масло растительное | 4 ст.л. |
Для маринада:
| Светлый соевый соус | 1 ст.л. |
| Кунжутное масло | 2 ч.л. |
| Сода | 1/3 ч.л. |
| Сахар | 1/2 ч.л |
Для соуса:
| Устричный соус | 1/2 ст.л. |
| Темный соевый соус | 1/2 ст.л. |
| Светлый соевый соус | 1/2 ст.л. |
| Рыбный соус (не обязательно) | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
Подробнее – в видео, а удобнее – с техникой от салонов КОНЦЕПТ ТЫ).
