Готовить традиционные блюда разных стран – как вам такой концепт путешествий, пока все так загружены работой?
Вот мы, например, в компании Олега Баженова сегодня посетим Грецию. Потому будем есть мусаку!
Хотите присоединиться? Тогда смотрите наше видео, наливайте бокал красного и медленно и с удовольствием в ритме сиртаки овладевайте рецептом вкусного блюда.
Ингредиенты
Для блюда:
| Баклажан | 1 кг |
| Картофель | 500 гр |
| Сыр Гравьера, Кефалотири или Пармезан тёртый | 200 гр |
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Чабрец сушеный | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
Для мясной начинки:
| Фарш из баранины | 1 кг |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Вино красное сухое | 1/2 стакана |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок, мелко порезанный | 1 шт |
| Петрушка, мелко порезанная (не обязательно) | 2 ст.л. |
| Бланшированные помидоры | 400 гр |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Палочка корицы | 1 шт |
| Мускатный орех молотый | 1/4 ч.л. |
| Душистый перец горошком | 4 шт |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Для соуса Бешамель:
| Сливочное масло | 200 гр |
| Мука пшеничная | 200 гр |
| Мускатный орех молотый | 1/4 ч.л. |
| Сыр Гравьера, Кефалотири или Пармезан тёртый | 100 гр |
| Молоко | 1/2 л |
| Соль | 1/2 ч.л. |
Побывай в Греции с техникой от салонов КОНЦЕПТ ТЫ).
