Концепт ТИ > Кулінаріум > Грецька Мусака

Грецька Мусака

08.11.2019

Готувати традиційні страви різних країн – як вам такий концепт подорожей, поки всі так загружені роботою?
От ми, наприклад, в компанії Олега Баженова сьогодні відвідаємо Грецію. Бо їстимемо мусаку!
Хочете приєднатися? Тоді дивіться наше відео, наливайте келих червоного й повільно та з задоволенням у ритмі сиртакі опановуйте рецепт смачної страви.

Інгредієнти

Для страви:

Баклажан1 кг
Картопля500 гр
Сир Гравьера, Кефалотірі або Пармезан тертий200 гр
Сухарі панірувальні3 ст.л.
Оливкова олія2 ст.л.
Чебрець сушений1 ст.л.
Сільза смаком

Для м’ясної начинки:

Фарш з баранини1 кг
Оливкова олія1 ст.л.
Вино червоне сухе1/2 склянки
Цибуля ріпчаста1 шт
Часник, дрібно нарізаний1 шт
Петрушка, дрібно нарізана (не обов’язково)2 ст.л.
Бланшовані помідори400 гр
Цукор1 ч.л.
Паличка кориці1 шт
Мускатний горіх мелений1/4 ч.л.
Перець духмяний горошком4 шт
Чорний перець меленийза смаком
Сільза смаком

Для соусу Бешамель:

Вершкове масло200 гр
Борошно пшеничне200 гр
Мускатний горіх мелений1/4 ч.л.
Сир Гравьера, Кефалотірі або Пармезан тертий100 гр
Молоко1/2 л
Сіль1/2 ч.л.

Побувай в Греції з технікою від салонів КОНЦЕПТ ТИ).

Замовити проект
Спланувати кухню on-line
Memory: 48.25MB | MySQL:112 | 0,655sec
Подарунок
Кулінарний майстер клас від шеф-повара на дому
Введіть Ваші данні, щоб залишити заявку
* Подарунок діє, тільки якщо Ви вносите аванс купуючи кухню на протязі 30 днів, як залишили заявку.
Дякуємо!
Заявка відправлена