Смажена локшина «Чоу мейн»

25.10.2019

«Хочеться чогось китайського!» — ситуація, яка рано чи пізно трапляється з кожним.
Саме на такі випадки тримайте рецепт від Foodies academy.
Доступні інгредієнти, 18 хвилин часу, ситно й умамі — усе це про китайську страву «Чоу мейн» у інтерпретації Олега Баженова.

Ингредиенты

Для страви:

Яєчна локшина 200 гр
Куряча грудка 100 гр
Біла цибуля (не обов’язково) 1/2 шт
Зелена цибуля 2 пера
Капуста бок чой (або пекінськая) 1 чашка
Моркова 1 шт
Солодкий перець 1 шт
Паростки сої (маш) 1 чашка
Часник (не обов’язково) 2 зубчики
Імбир (не обов’язково) 2 см
Масло рослинне 4 ст.л.

Для маринаду:

Світлий соєвий соус 1 ст.л.
Кунжутне масло 2 ч.л.
Сода 1/3 ч.л.
Цукор 1/2 ч.л

Для соусу:

Устричний соус 1/2 ст.л.
Темний соєвий соус 1/2 ст.л.
Світлий соєвий соус 1/2 ст.л.
Рибний соус (не обов’язково) 1 ч.л.
Цукор 1 ч.л.

Детальніше — у відео, а зручніше — з технікою від салонів КОНЦЕПТ ТИ).

Замовити проект
Спланувати кухню on-line
Memory: 47.45MB | MySQL:106 | 1,387sec
Подарунок
Кулінарний майстер клас від шеф-повара на дому
Введіть Ваші данні, щоб залишити заявку
* Подарунок діє, тільки якщо Ви вносите аванс купуючи кухню на протязі 30 днів, як залишили заявку.
Дякуємо!
Заявка відправлена