16.08.2019
Случайно отварили много картофеля?
Быстро создайте горячую закуску с тягучим сыром! Ведущий Foodies Academy – Олег Баженов (Oleg Bazhenov) поделится правилами особой термической обработки. Она имеет японское происхождение, но португальское название!
А еще, расскажет о правильном кляре и температуре масла. Горячая и хрустящая закуска прекрасно подходит для вечеров с друзьями!
А у вас есть секретные рецепты с картофелем?
| Картофельное пюре | 500 гр |
| Сыр Моцарелла | 50 гр |
| Колбаска Чоризо (не обязательно) | 50 гр |
| 5 (7) специй | 1/2 ч.л. |
| Сухари панко | 100 гр |
| Белый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло для фритюра | 1 л |
| Мука пшеничная | 100 гр |
| Мука кукурузная | 100 гр |
| Кукурузный крахмал | 50 гр |
| Разрыхлитель для теста | 10 гр |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Ледяная газированная вода | 200 мл |
| Белый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
