16.08.2019
Випадково відварили забагато картоплі?
Швидко створіть гарячу закуску із тягучим сиром!
Ведучий Foodies Academy — Олег Баженов (Oleg Bazhenov) поділиться правилами особливої термічної обробки. Вона має японське походження, але португальську назву!
А ще, розповість про правильний кляр та температуру олії.
Гаряча та хрустка закуска чудово підходить до вечорів з друзями!
А у вас є секретні рецепти з картоплею?
| Картопляне пюре | 500 гр |
| Сир Моцарелла | 50 гр |
| Ковбаска Чоризо (не обов’язково) | 50 гр |
| 5 (7) спецій | 1/2 ч.л. |
| Сухарі панко | 100 гр |
| Білий перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Масло для фритюра | 1 л |
| Борошно пшеничне | 100 гр |
| Борошно кукурудзяне | 100 гр |
| Кукурудзяний крохмаль | 50 гр |
| Розпушувач для тіста | 10 гр |
| Яйце куряче | 1 шт |
| Крижана газована вода | 200 мл |
| Білий перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
